स्वच्छ उपकरणों के रहस्य जो आपको अवश्य जानने चाहिए
हम सुरक्षित गियर की परवाह क्यों करते हैं?
हम खाद्य क्षेत्र में काम करते हैं, इसलिए हर उपकरण को बेदाग़ रखने का दबाव हम पर बहुत ज़्यादा होता है। खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों को ऐसे घोलों से कीटाणुरहित किया जाता है जो बैक्टीरिया और वायरस को तुरंत मार देते हैं। हम हर इंच की सुरक्षा करते हैं क्योंकि खाद्य सुरक्षा हमारी दिनचर्या का आधार है।
हमारी टीम मज़ाक में कहती है कि अब गंदगी हमसे इसलिए डरती है क्योंकि हम उसे ज़्यादा देर तक नहीं रहने देते। अच्छी आदतें हमारे गियर को तेज़ और हमारे आत्मविश्वास को ऊँचा रखती हैं।
हम अपने उपकरणों को कैसे ताज़ा रखते हैं
हम ऐसे स्मार्ट टूल्स पर भरोसा करते हैं जो हमसे लड़ते नहीं। हमारा तरीका सरल रहता है
तेजी से काम करने वाला HOCl
कम संपर्क समय
कम सुगंध
अधिकांश सतहों के लिए सुरक्षित
कर्मचारियों के लिए अनुकूल
हमें यह तरीका बहुत पसंद है कि कैसे यह बिना किसी परेशानी के खाने के संपर्क में आने वाली सतहों को साफ़ कर देता है। यह हमारी लय के अनुकूल है और हमारी ऊर्जा को स्थिर रखता है।
हम HOCl पर इतना भरोसा क्यों करते हैं?
हाइपोक्लोरस एसिड, HOCL, उस दोस्त की तरह लगता है जो हमेशा समय पर पहुँचता है। यह अच्छी तरह से सफाई करता है और हमारे औज़ारों के साथ कोमलता से पेश आता है। हम इस संतुलन की कद्र करते हैं क्योंकि सख़्त सफ़ाई उत्पादों के मिश्रण से अक्सर कमरे में प्रयोगशाला जैसी गंध आ जाती है। HOCL उस गंदगी को दूर रखता है और हमें कम तनाव में साफ़ उपकरण देता है।
HOCl हमारे लिए क्या करता है
बैक्टीरिया और वायरस को तोड़ता है
तेज़ कार्रवाई का समर्थन करता है
गियर पर बैक्टीरिया की वृद्धि को सीमित करता है
गर्म पानी में अच्छी तरह से काम करता है
कठिन कार्यों को आसानी से संभालता है
सतहों को हवा में सूखने के लिए तैयार छोड़ देता है
हम इस बात की प्रशंसा करते हैं कि यह किस प्रकार छोटे-छोटे अंतरालों में भी काम करता है और परेशानियों को दूर भगा देता है।
HOCl इतनी तेजी से क्यों चलता है?
HOCL में ऋणात्मक आवेश होता है जो इसे रोगाणुओं से जुड़ने में मदद करता है। ये अणु कोशिका भित्तियों को तोड़कर हानिकारक प्रक्रियाओं को रोकते हैं। जब भी हम परिणाम देखते हैं, तो हमारे चेहरे पर मुस्कान आ जाती है क्योंकि प्रभाव लगभग तुरंत दिखाई देता है।
हम दैनिक सफाई कैसे करते हैं
हमारी दिनचर्या हमें शांत रखती है क्योंकि अव्यवस्था सब कुछ धीमा कर देती है। हम सुरक्षित कार्य को बढ़ावा देने वाले कदम उठाते हैं
सतहों को धोएं
HOCL लागू करें
संपर्क समय की प्रतीक्षा करें
गियर को हवा में सूखने दें
सुरक्षित स्तर सत्यापित करें
उपकरण को भंडारण में लौटाएँ
ये कदम हमें बिना किसी डर के काम करने में मदद करते हैं। हम कुछ सरल नियमों के साथ तनाव कम रखने में मदद करते हैं।
हम कठिन वस्तुओं को कैसे साफ़ करते हैं
कुछ चीज़ें ज़्यादा ध्यान देने की ज़रूरत होती हैं। स्लीपिंग बैग। एप्रन। मुलायम कपड़े। हम इनके साथ धैर्य से पेश आते हैं। हम मज़बूत कपड़ों को HOCL मिले गर्म पानी में भिगोते हैं।
हम ऐसे गियर को हाथ से धोते हैं जिन्हें हल्की सफाई की आवश्यकता होती है। हम HOCL की वृद्धि के साथ मजबूत वस्तुओं को वॉशिंग मशीन में डालते हैं। यह कॉम्बो हमें हमेशा आश्चर्यचकित करता है क्योंकि कपड़ा कुरकुरा और सुरक्षित निकलता है।
कड़े नियमों की भूमिका
हम नियमों का सम्मान करते हैं क्योंकि स्पष्ट मानक हमारे काम का मार्गदर्शन करते हैं। खाद्य एवं औषधि प्रशासन जैसे संगठन सख्त मार्गदर्शन के साथ हमारे विकल्पों को आकार देते हैं। हम रसायनों के उपयोग के लिए EPA-पंजीकृत नियमों का पालन करते हैं, इसलिए हमारी टीम सुरक्षित सीमाओं के भीतर रहती है। ये समूह इस क्षेत्र को आकार देते हैं, और हम उनकी संरचना के लिए आभारी हैं।
नियम हमारे काम का समर्थन क्यों करते हैं
श्रमिकों की रक्षा करें
ग्राहकों की रक्षा करें
भोजन लाइनों को साफ रखें
सफ़ाई त्रुटियों को कम करें
राष्ट्रीय सुरक्षा योजनाओं का समर्थन करें
अच्छे नियम एक मानचित्र की तरह लगते हैं जो हमें सीधे अंतिम रेखा तक ले जाते हैं।
जब HOCl पुराने उपकरणों से बेहतर प्रदर्शन करता है
पुराने सफाई उत्पाद विकल्प अक्सर हमारी गति धीमी कर देते हैं।
कुछ के लिए लंबा इंतज़ार करना पड़ता है। कुछ की तेज़ खुशबू पूरे कमरे में फैल जाती है। HOCL तेज़ी से काम करता है। यह हमें गतिशील रखता है और तीखी प्रतिक्रियाओं से बचाता है।
HOCl के लाभ जो हमने देखे
कठिन गड़बड़ियों पर अत्यधिक प्रभावी
कम गंध
उत्पादन करने में आसान
तेजी से सूखना
कई उपकरणों के लिए सुरक्षित
हाथों पर कोमल
जब हम एचओसीएल का उपयोग करते हैं तो हम शांत महसूस करते हैं क्योंकि यह दिनचर्या हमें कभी आश्चर्यचकित नहीं करती।
हम प्रतिदिन HOCl का उत्पादन कैसे करते हैं
हम हर शिफ्ट के लिए एक नया घोल बनाने के लिए HClO जनरेटर पर निर्भर हैं। ये उपकरण साधारण अवयवों को सक्रिय HOCl में बदल देते हैं। पानी, नमक और बिजली को एक शक्तिशाली उपकरण में बदलने का एहसास आज भी हमें मुस्कुराहट देता है। हम अपनी लक्षित शक्ति के अनुरूप अपने सेटअप में बदलाव करते हैं।
वे चर जिन्हें हम समायोजित करते हैं
पीएच <7
ओआरपी >800mV
लक्ष्य शक्ति 50–200ppm
खारापन
पावर इनपुट
आउटपुट दर
अंतिम मात्रा
जब हम इन नंबरों को ट्यून करते हैं तो हमें यह बहुत पसंद आता है कि वे कैसे नाचते हैं।
हमारी दिनचर्या के मज़ेदार पल
एक बार हमने नाइट शिफ्ट के दौरान स्लीपिंग बैग्स का ढेर साफ़ किया। किसी ने कहा कि HOCL इस्तेमाल करने के बावजूद उनमें ताज़ी हवा जैसी खुशबू आ रही थी। उस पल इस बात पर लंबी बहस छिड़ गई कि HOCL तेज़ गंधों से क्यों दूर रहता है। जब भी कमरा बहुत गंभीर लगता है, हम आज भी इस पर मज़ाक करते हैं।
खाद्य स्थानों में सुरक्षा उपकरण
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण अक्सर कठिन परिस्थितियों से गुज़रते हैं, इसलिए हम उनकी देखभाल करते हैं। HOCL हमें उन सतहों को साफ़ और कीटाणुरहित करने में मदद करता है जिन पर रोज़ाना भारी भार पड़ता है। हम बैक्टीरिया की वृद्धि को रोकते हैं क्योंकि HOCL कीटाणुओं को जमने से पहले ही मार देता है। यह नियंत्रण हमारे खाद्य सेवा कार्यप्रवाह में स्थिरता लाता है।
परिणाम हम प्रतिदिन देखते हैं
कम क्षतिग्रस्त उपकरण
उच्चतर अपटाइम
सुरक्षित लाइनें
कम त्रुटियाँ
मजबूत कर्मचारी मनोबल
बेहतर उत्पाद गुणवत्ता
हमें गर्व महसूस होता है जब हमारा उपकरण व्यस्त मार्गों पर भी मजबूती से टिका रहता है।
एक बड़ा दृष्टिकोण
हम सिर्फ़ औज़ारों तक ही सीमित नहीं हैं। हम पर्यावरण के अनुकूल विकल्पों के साथ सुरक्षित खाद्य प्रणालियों का समर्थन करते हैं।
HOCL हमें बिना किसी भारी बर्बादी के ऊर्जा प्रदान करता है। हम कम उत्पादों का उपयोग करते हैं और फिर भी अच्छे परिणाम प्राप्त करते हैं। यह संतुलन हमारे मूल्यों से मेल खाता है।
अंतिम विचार
हमारा मानना है कि सफ़ाई की अच्छी आदतें मज़बूत खाद्य प्रणालियों का निर्माण करती हैं। खाद्य प्रसंस्करण उपकरणों को HOCL से कीटाणुरहित किया जाता है क्योंकि यह तेज़ी से काम करता है और सतहों का सम्मानपूर्वक उपचार करता है।
हमें यह बहुत पसंद है कि यह बिना किसी कठोर समझौते के खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली सतहों को कैसे साफ़ करता है। हमारी टीम उत्साहित रहती है क्योंकि HOCL मुश्किल से मुश्किल कामों को भी आसान जीत में बदल देता है। सही उपकरण हमारे काम और हमारे मूड को बदल देते हैं।