स्वच्छ खेत मजबूत झुंड
पोल्ट्री फार्मों को शक्तिशाली कीटाणुनाशकों की आवश्यकता क्यों है?
पोल्ट्री फार्म चलाना कमज़ोर दिल वालों के लिए नहीं है। रोज़मर्रा के कामों और कीटाणुओं से कभी न खत्म होने वाली लड़ाई के बीच, हम लगातार दबाव का सामना करते हैं।
हमारे पक्षी तंग जगहों पर रहते हैं। हवा नम हो जाती है, और कार्बनिक पदार्थ तेज़ी से जमा हो जाते हैं। यह मिश्रण बैक्टीरिया और वायरस के लिए एक आदर्श खेल का मैदान बन जाता है। अगर हम रोगाणुओं को नियंत्रित करने में नाकाम रहे, तो हम झुंड और मुनाफ़े दोनों खोने का जोखिम उठाते हैं।
तो सवाल सीधा हमारे सामने आता है: कौन सापोल्ट्री फार्म के लिए कीटाणुनाशकसबसे अच्छा कौन सा विकल्प है? किसानों ने कई विकल्प आज़माए हैं। कुछ लोग ब्लीच की कसम खाते हैं।
अन्य लोग मजबूत रासायनिक कीटाणुनाशक स्प्रे का उपयोग करते हैं। फिर भी छिपी हुई सच्चाई यह है कि इनमें से कई विकल्प मदद की तुलना में नुकसान अधिक पहुंचाते हैं। वे सतहों को ख़राब कर देते हैं, भयानक गंध देते हैं और यहां तक कि खाद्य सुरक्षा को भी ख़तरे में डाल देते हैं। हम कुछ बेहतर चाहते थे - कुछ सुरक्षित, सख्त और कृषि-अनुकूल।
पोल्ट्री हाउस के अंदर की चुनौतियाँ
मुर्गी घर कोई साधारण जगह नहीं हैं। ये गर्म, नम और पक्षियों से भरे होते हैं। इसका मतलब है:
· पंख, मल और धूल सतह को ढक लेते हैं।
· कार्बनिक पदार्थ कीटाणुनाशकों को रोगजनकों तक पहुँचने से रोकते हैं।
· कचरे से अमोनिया बनता है और पक्षियों पर दबाव डालता है।
· वायरस फीडरों और पानी की लाइनों पर रहते हैं।
हमने जल्दी ही समझ लिया कि किसी भी बेतरतीब रासायनिक घोल का छिड़काव कारगर नहीं होता। रोगाणु मिट्टी की परतों के नीचे छिपे रहते हैं। एक कीटाणुनाशक को भारी मात्रा में कार्बनिक पदार्थों को संभालते हुए, भोजन के संपर्क में आने वाली सतहों के लिए पर्याप्त कोमल रहना चाहिए।
हाइपोक्लोरस एसिड का उदय
यहीं हैहाइपोक्लोरस तेजाब(HOCl) ने हमारे लिए खेल बदल दिया। कल्पना कीजिए एक ऐसे कीटाणुनाशक की जो श्वेत रक्त कोशिकाओं से प्राकृतिक रूप से बनता है। यह इतना शक्तिशाली है कि बैक्टीरिया और वायरस को कुछ ही सेकंड में मार सकता है। फिर भी, यह इतना सौम्य है कि जानवरों और इंसानों के आसपास इस्तेमाल करने पर भी इसके कोई गंभीर दुष्प्रभाव नहीं होते।
जब हमने HOCl पर स्विच किया, तो हमने देखा:
· मुर्गी घरों की तेजी से सफाई
· क्लोरीन की तीखी चुभन के बिना ताज़ी हवा
·पक्षियों के स्वास्थ्य और विकास दर में सुधार
· हमारे कृषि श्रमिकों के लिए सुरक्षित संचालन
यह बात सच होने से भी ज़्यादा अच्छी लग रही थी। इतना असरदार और सुरक्षित कीटाणुनाशक सुनने में तो विज्ञान-कथा जैसा लग रहा था, लेकिन यह तो सीधा-सादा रसायन है। नमक + पानी + बिजली = HOCl।
किसान इसे क्यों पसंद करते हैं?
1. गैर-विषाक्त– कोई हानिकारक धुआं या जलन नहीं।
एक। खाद्य अलमारी– खाद्य संपर्क सतहों पर उपयोग के लिए अनुमोदित।
3.पर्यावरण के अनुकूल– हानिरहित खारे पानी में टूट जाता है।
4. तेज़ी से काम करना– 60 सेकंड से कम समय में रोगाणुओं को निष्क्रिय कर देता है।
हमें एहसास हुआ कि अब हमें कई रासायनिक कीटाणुनाशकों का स्टॉक रखने की ज़रूरत नहीं है। एक ही उपाय से सब कुछ ठीक हो जाएगा।
HOCl जनरेटर: मांग पर खेत कीटाणुशोधन
अब मज़ेदार मोड़ आता है। बोतलबंद घोल खरीदने के बजाय, हम HOCl का उत्पादन मौके पर ही कर सकते हैं।एचओसीएल जनरेटर, फार्म रोज़ाना ताज़ा कीटाणुनाशक बनाते हैं। इसका मतलब है कि अब शेल्फ लाइफ़ या कमज़ोर होने की चिंता नहीं रहेगी।
हम इसका उपयोग हर जगह करते हैं:
· प्रत्येक झुंड चक्र के बाद पोल्ट्री घरों पर स्प्रे करें।
· भोजन के बीच फीडर और ड्रिंकर को कीटाणुरहित करें।
· खलिहान में प्रवेश करने से पहले हाथ और जूते धो लें।
·अतिरिक्त सुरक्षा के लिए उच्च बीमारी के मौसम के दौरान धुंध हवा।
अपना खुद का कीटाणुनाशक बनाने की शक्ति हमें सशक्त बनाती है। इससे पैसे बचते हैं, बर्बादी कम होती है, और नियंत्रण हमारे हाथ में रहता है।
रासायनिक कीटाणुनाशकों के साथ HOCl की तुलना
सच तो ये है कि कई खेत अभी भी ब्लीच या क्वाटरनरी अमोनियम यौगिकों पर निर्भर हैं। ये काम तो करते हैं, लेकिन इनके साथ भारी बोझ भी आता है।
विशेषता |
एचओसीएल |
रासायनिक कीटाणुनाशक |
खाद्य सुरक्षा |
खाद्य संपर्क सतहों के लिए सुरक्षित |
जोखिम भरा अवशेष |
गंध |
हल्की, ताज़ा खुशबू |
तेज़, घुटन वाली गंध |
सतहों पर प्रभाव |
गैर संक्षारक |
धातुओं और प्लास्टिक को संक्षारित करता है |
कार्बनिक पदार्थ |
अभी भी प्रभावी है |
जल्दी शक्ति खो देता है |
श्रमिक सुरक्षा |
त्वचा पर कोमल |
दस्ताने और मास्क आवश्यक हैं |
जब हम उन्हें एक पंक्ति में रखते हैं, तो HOCl स्पष्ट विजेता नज़र आता है। एकमात्र प्रश्न यह है कि अभी तक ज़्यादा फ़ार्मों ने इस ओर रुख़ क्यों नहीं किया है।
कीटाणुशोधन और खाद्य सुरक्षा के बीच संबंध
स्वच्छ मुर्गीघरों का मतलब है स्वस्थ पक्षी। स्वस्थ पक्षियों का मतलब है सुरक्षित भोजन।
हर बार जब रोगाणु सफाई की प्रक्रिया से बच निकलते हैं, तो उनके उपभोक्ताओं तक फैलने का खतरा होता है। साल्मोनेला या कैम्पिलोबैक्टर के बारे में सोचिए। कोई नहीं चाहता कि ये खाद्य श्रृंखला में दिखाई दें।
HOCL का उपयोग करके, हम खाद्य सुरक्षा को उसकी जड़ों तक बढ़ाते हैं। अंडे सेने से लेकर प्रसंस्करण तक, प्रत्येक चरण को बेहतर सुरक्षा मिलती है। प्रसंस्करण संयंत्रों में खाद्य संपर्क सतहों को भी HOCL की तेज़ क्रिया का लाभ मिलता है। यह मानसिक शांति हम किसानों के लिए और खाने की मेज़ पर चिकन खाने वाले परिवारों के लिए बहुत मायने रखती है।
पोल्ट्री के अलावा अतिरिक्त उपयोग
HOCl की खूबी इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। हम इसका इस्तेमाल सिर्फ़ पोल्ट्री फार्मों में ही नहीं, बल्कि इन जगहों पर भी करते हैं:
· अंडे धोने की लाइनें
· हैचरी उपकरण
· खेत में प्रवेश करने वाले वाहन
· कार्यकर्ता स्वच्छता स्टेशन
हर कदम जोखिम कम करता है और जैव सुरक्षा को मज़बूत बनाता है। हमारे खेत की सुरक्षा जितनी मज़बूत होगी, बीमारियों के फैलने की संभावना उतनी ही कम होगी।
हम अपने खेत पर इसे वास्तविक कैसे बनाए रखते हैं
हमें आपके साथ शेयर करना अच्छा लगता है कि हमारे लिए क्या कारगर रहा। हमारी दिनचर्या इस प्रकार है:
1. झुंड के जाने के बाद बिस्तर और कार्बनिक पदार्थ हटा दें।
2. सभी सतहों पर HOCl घोल का छिड़काव करें।
3. फीडर, ड्रिंकर और ट्रे को भिगोएँ।
4. मुर्गी घरों को आराम करने और सूखने दें।
5. नए चूज़ों को लाने से पहले हवा में हल्का-सा छिड़काव करें।
सुनने में तो ये आसान लगता है, लेकिन इसकी असली वजह स्थिरता ही है। पक्षी भी फ़र्क़ महसूस करते हैं। कम तनाव। ज़्यादा विकास। मज़बूत रोग प्रतिरोधक क्षमता।
पोल्ट्री फार्मिंग में कीटाणुशोधन का भविष्य
हमारा मानना है कि भारी रासायनिक कीटाणुनाशकों के दिन अब लद रहे हैं। किसान ज़्यादा स्मार्ट और साफ़-सुथरे उपकरण चाहते हैं। नियामक कड़े खाद्य सुरक्षा मानकों पर ज़ोर दे रहे हैं। उपभोक्ता रासायनिक अवशेषों से मुक्त स्वास्थ्यवर्धक मांस की माँग कर रहे हैं।
वह भविष्य सीधे हाइपोक्लोरस एसिड की ओर इशारा करता है। यह हर कसौटी पर खरा उतरता है: सुरक्षित, तेज़, पर्यावरण-अनुकूल और किफ़ायती। और HOCL जनरेटर के ज़रिए साइट पर उत्पादन के साथ, इसे अपनाना और भी आसान हो जाता है।
अंतिम विचार
हम जानते हैं कि मुर्गी पालन कभी आसान नहीं होगा। बीमारियों का ख़तरा बढ़ता रहेगा, और साफ़-सफ़ाई हमेशा एक रोज़मर्रा की चुनौती रहेगी। लेकिन सही विकल्प चुननापोल्ट्री फार्म के लिए कीटाणुनाशक इसका इस्तेमाल बहुत मायने रखता है। हमारे लिए, हाइपोक्लोरस एसिड ने एक निराशाजनक काम को एक आत्मविश्वास से भरी दिनचर्या में बदल दिया।
जब खलिहान में ताज़गी की खुशबू आती है और पक्षी फलते-फूलते हैं, तो हमें गर्व होता है। क्योंकि आखिरकार, यह सिर्फ़ मुनाफ़े की बात नहीं है। यह परिवारों को सुरक्षित भोजन खिलाने और झुंडों को स्वस्थ रखने के बारे में है। और यही HOCL की हर बूँद को सार्थक बनाता है।